Υλικά συνταγής
1 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
3 μεγάλα μήλα κομμένα σε ροδέλες ή φέτες
1/3 φλ. τσαγιού σταφίδες ξανθές
1 κοφτό κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2-3/4 φλ. τσαγιού καρύδια κομμένα στα 4