Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Πάστα με μελιτζάνες αλά Νόρμα

Πάστα με μελιτζάνες αλά Νόρμα

18 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Πάστα με μελιτζάνες αλά Νόρμα

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 κ.γ. ζάχαρη
500 γρ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό επιλογής σας
1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό ή ροζέ κρασί
3 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά καρεδάκια
200 ml ελαιόλαδο
500 γρ. ζωμό λαχανικών
3 μελιτζάνες μέτριες κομμένες σε κύβους
1 συσκευασία (250 γρ.) φρέσκα Ντοματίνια τύπου βελανίδι
1 συσκευασία (500 γρ.) Ντομάτα στον τρίφτη
1 κ.γ. κόκκινο γλυκό πιπέρι ή πάπρικα
1 κοφτό κ.γ. πελτέ ντομάτας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 μεγάλη κόκκινη Πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε ροδέλες
1 πράσο, ψιλοκομμένο, μόνο το άσπρο μέρος του
1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
5 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φετούλες
2 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος
βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος ή αποξηραμένος για το σερβίρισμα

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...