Υλικά συνταγής
4 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα στη μέση
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
600 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε χοντρά κυβάκια
αλάτι, φρεσκοτριμμμένο πιπέρι
2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε κάθετες φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ ματσάκι βασιλικό, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα