Υλικά συνταγής
60 γρ. ξύδι από λευκό κρασί
100 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
150 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
250 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
200 γρ. πράσο, σε λεπτές φέτες
15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
20 γρ. σταφίδες, μουλιασμένες
1 κιλό ραδίκια σπαρτά ή χόρτα εποχής
20 γρ. δεντρολίβανο, ολόκληρο