Υλικά συνταγής
1 μεγάλο κοτόπουλο βάρους περίπου 1,6-1,8 κιλών
1 λεμονιού το χυμό και το ξύσμα
1 κ.γ. μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο
3 κ.σ. μουστάρδα “Maille Dijon originale”
6-7 κόκκοι μπαχάρι, φρεσκοτριμμένοι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ξερή ρίγανη ή θυμάρι για το σερβίρισμα
4-5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες (ή όσο σκόρδο σας αρέσει)