Υλικά συνταγής
2 καρότα κομμένες σε ροδελίτσες
1/2 ποτήρι νερού λευκό κρασί
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
400 γρ. μανιτάρια σε φέτες [φρέσκα ή κονσέρβας]
6-8 “μπιλάκια” πιπέρι πράσινο ολόκληρο
αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 πράσα [το άσπρο μέρος μόνο] κομμένα σε ψιλές ροδέλες
1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο