Υλικά συνταγής
1/4 φλ. τσαγιού μαλακό βούτυρο, ή κανονικό καλά μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το cheesecake σοκολάτας
1 ½ φλ. τσαγιού σταγόνες κουβερτούρας μαύρης ή γάλακτος
310 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη ή Πτι Μπερ χωρίς ζάχαρη
2 φλ. τσαγιού φυτική σαντιγί (morfat, ermol) κρύα συν επιπλέον για το σερβίρισμα (προαιρετικά)