Υλικά συνταγής
½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
10-12 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
50 ml ελαιόλαδο + έξτρα για το άλειμμα, το σοτάρισμα και το πασπάλισμα
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5 πιπεριές πράσινες (ή ανάμεικτες με κόκκινες και πορτοκαλί)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
150-200 ml χλιαρό νερό ή ζωμό κότας ή λαχανικών