Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μαύρο κοτόπουλο γεμιστό με πατατούλες baby στη γάστρα

Μαύρο κοτόπουλο γεμιστό με πατατούλες baby στη γάστρα

24 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Μαύρο κοτόπουλο γεμιστό με πατατούλες baby στη γάστρα

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 κ.σ. φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 μαύρο κοτόπουλο (περίπου 1.700 γρ.), καθαρισμένο
Για το κοτόπουλο
100 ml λευκό, ξηρό κρασί
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
50 ml ελαιόλαδο
60 ml ελαιόλαδο
30-50 ml χυμός λεμονιού
150 γρ. μανιτάρια λευκά, ψιλοκομμένα
40 γρ. μουστάρδα πικάντικη
80 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
500 γρ. μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα, ανάλογα με το μέγεθος
Για τις πατάτες
αλάτι, πιπέρι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γρ. πλιγούρι
2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 μικρό πράσο, μόνο λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. ρίγανη ξερή
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1-2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
40 γρ. μαύρες σταφίδες
1/3 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
1 κ.σ. θυμάρι ξερό