Υλικά συνταγής
1 κ.σ. φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 μαύρο κοτόπουλο (περίπου 1.700 γρ.), καθαρισμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
150 γρ. μανιτάρια λευκά, ψιλοκομμένα
40 γρ. μουστάρδα πικάντικη
80 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
500 γρ. μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα, ανάλογα με το μέγεθος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 μικρό πράσο, μόνο λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1-2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1/3 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη