Υλικά συνταγής
150 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χοντρό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, ολόκληρη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκκαλο
4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, ολόκληρα
4 μικρά κλωναράκια θυμάρι, ολόκληρα
1 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο