Υλικά συνταγής
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
40 γρ. δυόσμος, χοντροκομμένος
300 γρ. φρέσκο κρεμμύδι το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
350 γρ. ζωμός λαχανικών ή νερό
500 γρ. πανσέτα καπνιστή, σε μέτριο καρέ
μαύρο πιπέρι, φρέσκο, τριμμένο
30 γρ. σκόρδο, σε λεπτές φέτες
150 γρ. φέτα, σπασμένη σε χοντρά κομμάτια
12 γρ. βασιλικός, χοντροκομμένος
3 γρ. μπούκοβο ή πιπεριά τσίλι