Υλικά συνταγής
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά, μετρίου μεγέθους + 1 κρόκος αυγού για το άλειμμα
100 γρ. βούτυρο κρύο, κομμένο σε κυβάκια
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
200 γρ. σαντιγί έτοιμη ή 1? φλ. τσαγιού κρύα κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% πλήρης, χτυπημένη σε πηχτή σαντιγί
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
800 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη