Υλικά συνταγής
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο ψητό ή βραστό, ξεψαχνισμένο
250 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης 35% λιπαρά
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πράσινη πιπεριά, κομμένης σε ροδέλες
2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες
3 πράσα, κομμένα σε ροδέλες
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη