Υλικά συνταγής
500 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
4-5 φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα
1 μεγάλο ξερό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
90 γρ. ελαιόλαδο (1/3 φλ.)
επιπλέον ελαιόλαδο για άλειμμα ταψιού και φύλλου
2-3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη