Υλικά συνταγής
1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο
1 κοτόπουλο μέτριο, κομμένο σε μερίδες
200 ml ημίγλυκο κόκκινο κρασί
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 κιλό μακαρόνια Νο. 5 ολικής άλεσης ή κανονικά
1 συσκευασία, 400 γρ. Τοματίνια ολόκληρα σε σάλτσα, ψιλοκομμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πράσο, το λευκό μέρος του ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
τριμμένη μυζήθρα ή πεκορίνο ή παρμεζάνα ή άλλο επιλογής σας, για πασπάλισμα