Υλικά συνταγής
1 μέτριο κρεμμύδι (200 γρ.) ξερό ψιλοκομμένο
900 γρ. ζωμό λαχανικών ή κότας
1/2 λεμονιού (45 γρ.) το χυμό + ξύσμα 1 λεμονιού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
400 γρ. (2 κούπες) ρύζι basmati ή jasmine
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη