Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Παστίτσιο λαχανικών με μπεσαμέλ γιαουρτιού

Παστίτσιο λαχανικών με μπεσαμέλ γιαουρτιού

24 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Παστίτσιο λαχανικών με μπεσαμέλ γιαουρτιού

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 αυγό + 2 ασπράδια, χτυπημένα
2 αυγά, χτυπημένα
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
600 γρ. γιαούρτι πλήρες
Για τη «μπεσαμέλ» γιαουρτιού
3 φύλλα δάφνης
2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά καρέ
240 ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών ή νερό
120 ml κόκκινο κρασί
1 μεσαίo ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τον «κιμά» λαχανικών
500 γρ. χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο
Για τα μακαρόνια και τη σύνθεση
250 γρ. μανιτάρια λευκά, ψιλοκομμένα
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
400 γρ. Ντομάτα κονκασέ
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ξυλάκι κανέλας
10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...