Υλικά συνταγής
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κιλό μοσχάρι, σπαλομίτα ή ελιά κομμένο σε κύβους
1 κουτί, 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ
1 κοφτή κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
τριμμένο τυρί για πασπάλισμα, πεκορίνο, παρμεζάνα, μυζήθρα (προαιρετικά)