Υλικά συνταγής
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ κιλό μπούτι κοτόπουλο
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
200 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4
440 γρ. πατάτες, χοντροκομμένες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένη
½ κ.γ. βασιλικό, ξερό ψιλοκομμένο
200 γρ. γραβιέρα, κομμένη σε κυβάκια