Υλικά συνταγής
100 γρ. ψωμί 2-3 ημερών, μουλιασμένο σε λίγο γάλα και καλά στυμμένο
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (από ελιά)
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
200 γρ. χοιρινά λουκάνικα με πράσο (αφαιρείτε τη μεμβράνη και ψιλοκόβετε το εσωτερικό)
1 κονσέρβα (420 γρ.) ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
500 γρ. σπαγγέτι Νο. 6 ή 10