Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Αρνάκι γιουβέτσι με πιπεριές Φλωρίνης

Αρνάκι γιουβέτσι με πιπεριές Φλωρίνης

18 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Αρνάκι γιουβέτσι με πιπεριές Φλωρίνης

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1½ κιλό αρνίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μικρές μερίδες
2 καρότα, ψιλοκομμένα
100 ml κρασί κόκκινο, ξηρό
4 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
500 γρ. κριθαράκι μέτριο ή ρισόνι
150 ml ελαιόλαδο
50 ml ελαιόλαδο
1½ λίτρο ζωμός λαχανικών, ζεστός (βλέπε συνταγή για σπιτικό ζωμό εδώ)
800 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και πολτοποιημένες ή 2 κουτιά των 400 γρ. Ντοματάκια ολόκληρα αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα μαζί με τους χυμούς τους
1 κ.σ. ξίδι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
4 πιπεριές Φλωρίνης
Για τις πιπεριές
1 σκελίδα σκόρδο, σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες
100 γρ. σκληρό αιγοπρόβειο τυρί ή άλλο σκληρό τυρί της αρεσκείας σας
1 κλωνάρι δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο, ή 1 κουτ. γλυκού ξερό
2 δαφνόφυλλα