Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μοσχάρι με δαμάσκηνα στο φούρνο

Μοσχάρι με δαμάσκηνα στο φούρνο

14 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Μοσχάρι με δαμάσκηνα στο φούρνο

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

500 γρ. δαμάσκηνα ξερά (χωρίς κουκούτσι)
2 φύλλα δάφνης
250 ml κόκκινο, ξηρό κρασί
2 κρεμμύδια ξερά μέτρια, ψιλοκομμένα
100 ml ελαιόλαδο
1 γεμάτη κ.σ. μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο
1½ κιλό μοσχάρι (από σπαλομίτα/σπάλα), κομμένο σε μέτρια κομμάτια
6-8 κόκκοι μπαχάρι ολόκληροι (οπότε θα πρέπει να τους βγάλετε στο τέλος) ή φρεσκοτριμμένοι σε μύλο
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα φρέσκια ή 2-3 ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας, τριμμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 ξύλο κανέλας (ή 1 αστεροειδής γλυκάνισος)
1 κ.γ. δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
2-3 πρέζες κύμινο (προαιρετικά)

Δείτε σχετικές συνταγές