Υλικά συνταγής
30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (χωριστά ασπράδια και κρόκοι)
250 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
250 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 35%-36% λιπαρά
120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη