Υλικά συνταγής
100 γρ. βούτυρο, σε μέτρια κομμάτια
500 γρ. κοντό ζυμαρικό (τύπου ριγγατόνι, πένες, φαρφάλες)
350 γρ. κοτόπουλο μπούτι, φιλέτο
150 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
200 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, το πράσινο μέρος, σε λεπτές ροδέλες
50 γρ. κρεμμύδι φρέσκο το λευκό μέρος, σε λεπτές ροδέλες
250 γρ. μανιτάρια λευκά, σε τέταρτα
100 γρ. μπέικον πλάκα, σε μέτριο καρέ
350 γρ. μπρόκολο ολόκληρο
3 γρ. μαύρο πιπέρι, φρέσκο, τριμμένο
5 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
2-3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, τριμμένο
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη