Υλικά συνταγής
500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. βούτυρο αγελάδος, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου + 25 γρ. επιπλέον, λιωμένο, για το άλειμμα της ζύμης
25 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελάδος
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
250 ml φρέσκο γάλα, πλήρες λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο λίγο γαρίφαλο, σε σκόνη
60 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, καλά κοπανισμένα