Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Ρολό κιμά με γλάσο ντομάτας και πατάτες στο φούρνο

Ρολό κιμά με γλάσο ντομάτας και πατάτες στο φούρνο

27 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Ρολό κιμά με γλάσο ντομάτας και πατάτες στο φούρνο

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

2 αυγά
1/2 φλ. τσαγιού γάλα
ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο
1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
1 καρότο τριμμένο (προαιρετικά)
Για το ρολό κιμά:
3/4 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
ελαιόλαδο
1 λεμονιού ο χυμός
1 κιλό μοσχαρίσιο (ή ½ μοσχαρίσιο + ½ χοιρινό)
1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
1 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)
Για το γλάσο ντομάτας:
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
6-7 πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες
Για τις πατάτες και το ταψί:
αλάτι πιπέρι
1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένο
4 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς τη κόρα τους + τριμμένη φρυγανιά (αν απαιτηθεί)
3/4 φλ. τσαγιού κέτσαπ
2 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη