Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Παπαρδέλες σε πλούσια σάλτσα στρογγανόφ με κιμά και μανιτάρια

Παπαρδέλες σε πλούσια σάλτσα στρογγανόφ με κιμά και μανιτάρια

15 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Παπαρδέλες σε πλούσια σάλτσα στρογγανόφ με κιμά και μανιτάρια

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4? φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού
2 κ.σ. βούτυρο
? φλ. τσαγιού λευκό κρασί
3/4 φλ. τσαγιού ξινή κρέμα (sour cream) ή 3/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό + 5 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1-2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
230 γρ. μικρά μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες χωρίς τα κοτσάνια τους
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 γεμάτο κ.γ. πάπρικα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
τριμμένο τυρί επιλογής σας για πασπάλισμα προαιρετικά
250 γρ. παπαρδέλες ή φαρδιές χυλοπίτες