Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνας με ριγκατόνι

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνας με ριγκατόνι

15 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνας με ριγκατόνι

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 αυγό
1 κ.σ. ψιλοκομμένη μαντζουράνα ή δυόσμο
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
3 κ.σ. ελαιόλαδο + 1/2 φλ. τσαγιού επιπλέον για το τηγάνισμα
2 φλάσκες μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια 1 εκ.
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ( ή μισό μοσχαρίσιο, μισό χοιρινό)
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, ή ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
1 κοφτό κ.γ. ξύδι
αλάτι πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες στο ψιλό του τρίφτη
4-5 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
3 κ.σ. κέτσαπ
2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
1/2 κ.γ. κόλιανδρο