Υλικά συνταγής
πεκορίνο ή κεφαλοτύρι τριμμένο ή άλλο τυρί επιλογής σας για το σερβίρισμα
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
λίγο αλεύρι για να αλευρώσετε το κοτόπουλο
1 φλ. τσαγιού κρασί κόκκινο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
600 γρ. συσκευασμένη ντομάτα τριμμένη ή ψιλοκομμένη από κονσέρβα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
λίγο μπούκοβο (προαιρετικά)