Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μουσακάς μόνο με μελιτζάνες και κολοκυθάκια με μπεσαμέλ γιαουρτιού

Μουσακάς μόνο με μελιτζάνες και κολοκυθάκια με μπεσαμέλ γιαουρτιού

23 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Μουσακάς μόνο με μελιτζάνες και κολοκυθάκια με μπεσαμέλ γιαουρτιού

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

αλάτι
3 αυγά
120 ml φρέσκο γάλα
800 γρ. γιαούρτι αγελάδος στραγγιστό, 2% λιπαρά
Για τη κρέμα γιαουρτιού:
τα φύλλα από 1/3 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά καρέ
40 ml ελαιόλαδο
50 γρ. κουκουνάρια, ροδισμένα σε τηγάνι χωρίς λάδι
80 ml ελαιόλαδο
Για τα λαχανικά:
τα φύλλα από 1/3 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα
1 μικρή μελιτζάνα, καθαρισμένη, κομμένη σε μικρά κυβάκια
3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες 1,5 εκ. περίπου
500 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
Για τη σάλτσα ντομάτας:
1 κ.γ. πάπρικα καυτερή (αυξομειώστε τη ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
6 μέτρια κολοκυθάkια, καθαρισμένα και κομμένα σε σστρογγυλές φέτες 1,5 εκ. τουλάχιστον