Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

23 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 κ.σ. αλεύρι
3 κ.σ. βούτυρο
1 φύλλο δάφνης
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 φλ. τσαγιού πικάντικη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι (½+½ χωριστά, το ½ φλ. προαιρετικά)
3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
13 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1.200 γρ. μοσχάρι (σπαλομίτα ή λαιμό) κομμένο σε μικρές μπουκιές
Για το μοσχαράκι
2 πρέζες μοσχοκάρυδο
400 γρ. (1 κουτί) ντοματάκια κονκασέ
1 κ.σ. πάπρικα
8 μέτριες πατάτες
1 κοφτή κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο