Υλικά συνταγής
600 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (φρέσκες ή καταψυγμένες)
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
500 γρ. μακαρόνια βίδες, πέννες ή κοχυλάκι
Για τη μακαρονάδα με τις γαρίδες
1 φλ. τσαγιού συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, σε πολύ λεπτές φέτες
4-5 σκελίδες σκόρδο λιωμένο