Υλικά συνταγής
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
120 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα πυρέξ
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
100 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
100 γρ. κουβερτούρα λευκή, κομμένη σε μικρά κομμάτια
3 μεγάλα ροδάκινα καθαρισμένα, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες