Υλικά συνταγής
180 γρ. (1 μεσαίο) κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
500 γρ. σπανάκι (καθαρό βάρος, πλυμένο και καθαρισμένο)
1 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος
350 γρ. ανθότυρο ή cottage cheese, θρυμματισμένο