Μετάβαση στο περιεχόμενο
↑
Huli / Συνταγές / Πίτσα Sicilian Style - Άκης Βαρθαλάμης
Διαβάστε τη συνταγή για Πίτσα Sicilian Style - Άκης Βαρθαλάμης

Πίτσα Sicilian Style - Άκης Βαρθαλάμης

20 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Πίτσα Sicilian Style - Άκης Βαρθαλάμης

Περισσότερες συνταγές από Γιάννης Λουκάκος
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

18 γρ. αλάτι ψιλό
αλάτι
420 γρ. αλεύρι σκληρό (πρωτεΐνη μεγαλύτερη του 12%)
48 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
10 γρ. ζάχαρη λευκή
5 γρ. ζάχαρη λευκή
ζάχαρη
10 γρ. ελαιόλαδο
20 γρ. ελαιόλαδο
ελαιόλαδο
270 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
400 γρ. τομάτα κονκασέ, από κονσέρβα
40 γρ. πελτές ντομάτας
5 γρ. σκόρδο, καθαρισμένο
4 γρ. μαγιά, νωπή
310 γρ. κρύο νερό
4 γρ. βασιλικός, φρέσκος
βασιλικός
200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
250 γρ. μοτσαρέλα, φρέσκια

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...