Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Γαρίδες με κριθαράκι στη κατσαρόλα

Γαρίδες με κριθαράκι στη κατσαρόλα

20 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Γαρίδες με κριθαράκι στη κατσαρόλα

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 κιλό μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες από τα κελύφη, τα κεφάλια, τις ουρές και το εντεράκι τους (τα κεφάλια τα κρατάμε στην άκρη για το ζωμό)
τα κεφάλια από τις γαρίδες
1 φύλλο δάφνης
400 γρ. καρότο, σε λεπτές ροδέλες
400 ml κρασί λευκό, ξηρό
200 γρ. κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά καρέ
500 γρ. κριθαράκι μέτριο
100 ml ελαιόλαδο
60 ml ελαιόλαδο
20-30 ml χυμός λεμονιού
1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια
5 κλωνάρια μαϊντανός
1 μεγάλη ντομάτα, τριμμένη
300 γρ. ντομάτα, τριμμένη φρέσκια ή εμπορίου
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
½-1 μικρή καυτερή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κ.σ. θυμάρι ξερό, τριμμένο
1 κλωναράκι σέλερι, ψιλοκομμένο

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...