Υλικά συνταγής
1.200 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες από κεφάλια, λέπια και εντόσθια
1/4 μάτσο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα τους ψιλοκομμένα
3 ώριμες μεγάλες ντομάτες, τριμμένες, μαζί με το ζουμί τους
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 μικρή καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη