Υλικά συνταγής
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
½-1 λεμονιού το χυμό (αυξομειώστε τη ποσότητα σύμφωνα με τη γεύση σας)
1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
1 ψάρι ολόκληρο (βλέπε πιο πάνω επιλογές ψαριών) 1.100-1.150 γρ περίπου, κατεψυγμένο ή φρέσκο καθαρισμένο ή 900 γρ. φιλέτο ψαριού