Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Παστός μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες

Παστός μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες

10 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Παστός μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1/2 φλ. τσαγιού φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού ή μαϊντανού ή δυόσμου, ψιλοκομμένα
1/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί ή τσίπουρο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο + 3-4 κ.σ. επιπλέον για το σερβίρισμα
1/2 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
800 γρ. παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος, κομμένος σε μεγάλες μπουκιές
3-4 μέτριες ντομάτες ώριμες αλλά σφικτές, ψιλοκομμένες
4-5 μέτριες πατάτες, περίπου 1 κιλό, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
λίγες πρέζες αλάτι για τις πατάτες, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδου, ελαφρώς κοπανισμένες
1 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη