Υλικά συνταγής
8 φιλέτα μπουτάκια κοτόπουλου (το επάνω μέρος του μηρού) χωρίς κόκκαλο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 ½ κουτί ντοματάκια κονκασέ ή 4-5 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φετούλες
1 κ.σ. κάπαρη, στραγγισμένη