Υλικά συνταγής
1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες ή σε μικρά κυβάκια
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κ.γ. μουστάρδα επιλογής σας
3 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
500 γρ. χοιρινός ώμος, κομμένος σε κομμάτια 4-5 εκ. ( ή 2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού)
100 γρ. σκληρό τυρί που λιώνει όπως Τσένταρ ή γραβιέρα ή άλλο επιλογής σας, κομμένο σε μικρούς κύβους