Υλικά συνταγής
225 γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια+ επιπλέον για άλειμμα ταψιού
80 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36% λιπαρά
Για τη γκανάς σοκολάτας (προαιρετικά)
100 γρ. κουβερτούρα που λιώνει εύκολα, ψιλοκομμένη
450 γρ. κουβερτούρα ημίγλυκη, κομμένη σε μικρά κομμάτια