Υλικά συνταγής
1/2 κιλό ζυμαρικό ριγκατόνι
700 γρ. κιμάς ανάμικτος (350 γρ. μοσχαρίσιος + 350 γρ. χοιρινός)
120 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
500 γρ. ελαφρώς συμπηκνωμένος χυμός ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 κ.σ. γαρίφαλο σε σκόνη
τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)