Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μοσχαράκι κοκκινιστό κρασάτο με μακαρούνες

Μοσχαράκι κοκκινιστό κρασάτο με μακαρούνες

15 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Μοσχαράκι κοκκινιστό κρασάτο με μακαρούνες

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

2 φύλλα δάφνης
1 πακέτο χωριάτικα ζυμαρικά (µακαρούνες ή στριφτάρια ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας)
2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και ολόκληρα
1 φιάλη (750 ml) κόκκινο ξηρό κρασί
4 µικρά ξερά κρεµµύδια, καθαρισµένα και ολόκληρα
50 ml ελαιόλαδο + 80 ml επιπλέον, για το σερβίρισµα
1/2 ματσάκι μαϊντανός, μόνο τα φύλλα του, ψιλοκομμένα
1.200 γρ. μοσχάρι κατά προτίμηση ουρά κομμένο σε φέτες πάχους 3 εκ.
1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, με το χυμό τους, ψιλοκομμένα
1 γεμάτη κ.σ. πελτές ντομάτας, αραιωμένος σε 150 ml νερό
1 κ.σ. κόκκοι μαύρου πιπεριού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
8-10 σκελίδες σκόρδου (ή όσο θέλετε), καθαρισµένες, ολόκληρες
2 κ.σ. θυμάρι αποξηραμένο
2 κλωνάρια σέλερι, καθαρισμένα και ολόκληρα
 
Επιστροφή στην κορυφή