Υλικά συνταγής
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βαζάκι και συνήθως είναι από αιγοπρόβειο γάλα – το χρησιμοποιούμε κρύο, ώστε να είναι σε στερεή μορφή)
110 γρ. άχνη ζάχαρη + επιπλέον για το πασπάλισμα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
120 γρ. αμύγδαλα αναποφλοίωτα