Υλικά συνταγής
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους
230 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
1 μεγάλη ντομάτα ώριμη και σφιχτή
1 πράσινη καυτερή πιπεριά κέρατο, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
1-2 πρέζες νιφάδες καυτερής πιπεριάς (ανάλογα πόσο καυτερό το θέλετε)
1 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη αποξηραμένα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
100 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
150 γρ. γραβιέρα πικάντικη, τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη