Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Κόκορας γεμιστός με υπέροχη παραδοσιακή γέμιση

Κόκορας γεμιστός με υπέροχη παραδοσιακή γέμιση

25 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Κόκορας γεμιστός με υπέροχη παραδοσιακή γέμιση

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

3/4 φλ. τσαγιού αλάτι χονδρό
4 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
2 φύλλα δάφνης
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
6 μεγάλα κάστανα βρασμένα κομμένα στα 5
3/4 ποτηράκι κρασιού κρασί λευκό
1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
ελαιόλαδο
140 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
5 κόκκους μπαχάρι
1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες (προαιρετικά)
6 κόκκους πιπεριού
αλάτι πιπέρι
1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
6-7 κ.σ. ρύζι καρολίνα
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 3
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
5-6 κ.σ. σταφίδα (κατά προτίμηση ξανθή)
1½ λίτρο βραστό νερό
1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
2 φλ. τσαγιού ζωμό κότας (1 + 1 χωριστά)
2 κ.σ. αμύγδαλα χοντροκομμένα
 

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...