Υλικά συνταγής
3/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πράσο, ψιλοκομμένο (το λευκό μέρος και όσο από το πράσινο είναι τρυφερό)
400 γρ. σπανάκι (καθαρό βάρος) κομμένο σε χοντρά κομμάτια