Τραγανό κοτόπουλο με πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές και σπιτική σως ταρτάρ

27 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Τραγανό κοτόπουλο με πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές και σπιτική σως ταρτάρ

Περισσότερες συνταγές από Sintayes

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

5-6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα

2-3 κ.γ. αλάτι

2 κούπες (260 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κούπες (390 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο

4 -5 αυγά

3 κούπες (720 ml) γάλα

8 κοπανάκια κοτόπουλου

Για το κοτόπουλο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

ελαιόλαδο

φέτες λεμονιού

200 ml. σπιτική μαγιονέζα

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη (προαιρετικά)

1 κ.σ. ανάμεικτα μπαχαρικά σε σκόνη όπως πάπρικα καυτερή, πάπρικα καπνιστή, μπούκοβο γλυκό, σουμάκ, σκόνη μουστάρδας, κόλιανδρος, κρεμμύδι (προαιρετικά)

3 κ.σ. (45 ml) ξύδι

1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

4-6 (1.5 κιλό) πατάτες

Για τις πατάτες

2 κ.γ. πιπέρι

αλάτι, πιπέρι

1/2 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη

1/3 κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο

1/2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι

1/2 κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό

2 κ.σ. κάπαρη