Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Οσομπούκο κοκκινιστό στη γάστρα με βελούδινο πουρέ πατάτας

Οσομπούκο κοκκινιστό στη γάστρα με βελούδινο πουρέ πατάτας

Οσομπούκο κοκκινιστό στη γάστρα με βελούδινο πουρέ πατάτας https://cdn1.huli.gr/imgs/ext/B3cdcperc2fgjEcdcpluszrBNcdcperc2faESefWnB3qxQF9YoRLTcOR3l6sXL2IuYgq0vWw42y1maMqGo6NiQLrnCSU0fupMy0ZE7KKOT9yI1WggwSMWStbrxbG38QbUcdcperc3d_5.jpg
Η συνταγή έχει 18 υλικά

Οσομπούκο κοκκινιστό στη γάστρα με βελούδινο πουρέ πατάτας

Sintayes, Υλικά: 18, Χρόνος: Άγνωστος

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›Υλικά συνταγής

1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300ml ζωμό βοδινού
60 γρ. βούτυρο
1/2 κ.γ. ζάχαρη
2 καρότα, ψιλοκομμένα
1 φλ. τσαγιού (250ml) λευκό κρασί
200 ml κρέμα γάλακτος light 15% λιπαρά ή 200 ml γάλα πλήρες
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα
1,5 κιλο μοσχάρι οσομπούκο, κομμένες σε μέτριες φέτες
400 γρ. ολόκληρα ντοματίνια pommodori, ψιλοκομμένα
1 κιλό πατάτες, ολόκληρες με τη φλούδα τους
2 κοφτές κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι, λευκό πιπέρι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
Επιστροφή στην κορυφή